Hvað færðu út úr námskeiðinu?
Guðrún Sóley kennir hér grunnatriði grænkerafæðis í 19 fyrirlestrum og fer yfir hvernig hægt er að byggja upp fjölbreytt, næringarríkt og bragðgott mataræði án dýraafurða. Hún hjálpar þér að skilja hráefni, valkosti, fyrstu skrefin og helstu áskoranir grænkeralífsstílsins. Á námskeiðinu fer hún meðal annars yfir:
- hvað felst í því að vera grænkeri og hvernig þú getur tekið fyrstu skrefin í grænkeralífsstíl
- hvernig þú velur og verslar fjölbreytt, næringarrík hráefni fyrir grænkerarétti
- hvernig þú eldar fjölbreytta veganrétti í öll mál, frá morgunmat til kvöldmatar
- hvaða valkosti er hægt að nota í stað kjöts og mjólkurvara og hvernig má matreiða þá
- hvaða áskoranir geta fylgt grænkerafæði og hvernig hægt er að mæta þeim á raunhæfan hátt
- hvernig þú getur metið hvaða mataræði hentar þér best og byggt upp rútínu sem virkar til lengri tíma
Kynntu þér innihaldið
Inngangur
1:59Grænkeralífstíll
11:53Hráefni
5:46Próteingjafar
4:31Mjólkurvörur og ostar
6:48Grænmeti og ávextir
5:52Fyrstu skrefin
3:33Hafragrautur
4:58Hafragrautur (seinni hluti): tvö tilbrigði
4:55Feikon
8:54Vegan majónes
4:05BLT samloka
2:44Eggjahræra
5:06Búddaskál
14:54Lasagna
9:28Lasagna (annar hluti): bechamel sósa
4:38Lasagna (þriðji hluti): samsetning
9:07Hamborgarar
9:43Lokaorð
1:42Kennarinn þinn
Guðrún Sóley
Guðrún Sóley hefur verið áberandi talsmaður grænkera-mataræðisins á Íslandi. Hún er höfundur bókarinnar Grænkerakrásir Guðrúnar Sóleyjar: vegan uppskriftir fyrir mannúðleg matargöt, sem kom út árið 2018. Þar má finna fjölda uppskrifta auk heilræða um grænkera-mataræðið.
Guðrún Sóley starfar sem sjónvarpskona á RÚV. Þar útbjó hún m.a. grænkera-útgáfur af vinsælum grillréttum í þáttaröðinni Sumarið síðastliðið sumar. Þá hefur hún haldið fjölda námskeiða í eldamennsku á síðustu árum.
Fáðu aðgang að námskeiðinu
Veldu það sem hentar þér, stakt námskeið eða aðgangur að öllu efni á Frama.
Stakt námskeið
Ævilangur aðgangur að þessu námskeiði.
Áskrift
Rukkað árlega
Öll námskeið Frama.
Fjölskylduáskrift
Rukkað árlega
Öll námskeið Frama. Bjóddu fjórum til viðbótar, fimm aðgangar á einu verði.
Mörg stéttarfélög endurgreiða stóran hluta gjaldsins. Sjá nánar
Viltu gefa námskeiðið? Kaupa gjafabréf
Endurgreiðslur stéttarfélaga
Endurgreiðslur eru mismunandi eftir stéttarfélögum og fræðslusjóðum. Finndu þitt stéttarfélag hér að neðan.
