Kauptu gjafabréf

Gefðu þekkingu sem endist

Skref 1 af 2 Skref 2 af 2

Hvers konar gjafabréf?

Stakt námskeið — 19.900 kr. Áskrift í eitt ár — 29.900 kr.

Við sendum gjafabréfið á þetta netfang

Öll námskeið

Bakstur

Vefnámskeið með Ágústi Einþórssyni

19 fyrirlestrar | Byrjaðu strax
Frá 19.900 kr.

Hvað færðu út úr námskeiðinu?

Ágúst Einþórsson, stofnandi Brauð & Co. og BakaBaka, fer hér yfir bakstur á brauði, pizzum, súrdeigi og kökum á aðgengilegan og hagnýtan hátt. Hann deilir reynslu sinni úr eldhúsinu og hjálpar þér að skilja hráefnin, aðferðirnar og hugarfarið sem þarf til að ná betri tökum á bakstri. Á námskeiðinu fer hann meðal annars yfir:

  • hvaða búnað og hráefni þarf til að baka gott brauð, pizzur og kökur
  • hvernig hugarfar, æfing og skilningur á ferlinu hjálpa þér að taka framförum í bakstri
  • hvernig ger, súrdeig og deiggrunnur virka og hvernig þú vinnur með þau
  • hvernig þú blandar, mótar og bakar deig til að ná betri áferð og bragði
  • hvernig þú bakar gerbrauð, súrdeigsbrauð, pizzur og focaccia
  • hvernig þú bakar einfaldar og ljúffengar kökur og eftirrétti, meðal annars eplaköku og tiramisu

Kynntu þér innihaldið

Inngangur

02:30

Ferðalag

07:17

Eldhúsið

03:17

Hráefni

09:45

Lærdómshugarfar

02:57

Súrdeig - fyrri hluti

04:50

Súrdeig - seinni hluti

05:50

Brauðblöndun - fyrri hluti

06:24

Brauðblöndun - seinni hluti

12:46

Mótun

04:02

Pizzablöndun

08:59

Bakstur

12:48

Pizza & Focaccia - fyrsti hluti

09:58

Pizza & Focaccia - annar hluti

07:51

Pizza & Focaccia - þriðji hluti

09:44

Kaka - fyrri hluti

09:26

Kaka - seinni hluti

03:30

Tiramisu

12:08

Lokaorð

02:27

Kennarinn þinn

Ágúst Einþórsson

Ágúst Einþórsson

Ágúst Einþórsson ólst upp á Austurlandi og lærði bakaraiðn í Reykjavík. Síðar fluttist hann til Danmerkur þar sem hann lauk námi í bakstri og sætabrauðsgerð. Hann sneri aftur til Íslands árið 2016 og opnaði bakaríið Brauð & Co. í Reykjavík, sem varð fljótt landsþekkt fyrir súrdeigsbrauð og kanilsnúða.

Ágúst hefur ástríðu fyrir því að nota staðbundin og lífræn hráefni. Hann opnaði pizzastaðinn og bakaríið BakaBaka að Bankastræti 2 árið 2022. BakaBaka býður upp á ítalskar pizzur á kvöldin, en staðurinn er bakarí og kaffihús á daginn.

Fáðu aðgang að námskeiðinu

Veldu það sem hentar þér, stakt námskeið eða aðgangur að öllu efni á Frama.

Stakt námskeið

19.900 kr.

Ævilangur aðgangur að þessu námskeiði.

Áskrift

29.900 kr. á ári

Öll námskeið Frama.

Hagstæðast

Fjölskylduáskrift

39.900 kr. á ári

Öll námskeið Frama. Bjóddu fjórum til viðbótar, fimm aðgangar á einu verði.

Mörg stéttarfélög endurgreiða stóran hluta gjaldsins. Sjá nánar

Viltu gefa námskeiðið? Kaupa gjafabréf

Endurgreiðslur eru mismunandi eftir stéttarfélögum og fræðslusjóðum. Finndu þitt stéttarfélag hér að neðan.

Spurt og svarað

Námskeiðið samanstendur af 19 fyrirlestrum sem þú færð aðgang að á nemendasvæði Frama. Þú getur jafnframt spurt spurninga á nemendasvæðinu. Þegar þú lýkur námskeiðinu færðu sent útskriftarskírteini.
Ævilangur aðgangur er að námskeiðinu ef þú kaupir það stakt. Ef þú skráir þig í áskrift færðu fullan aðgang að námskeiðinu auk allra annarra námskeiða Frama í eitt ár. Áskriftin endurnýjast sjálfkrafa og hægt er að segja henni upp hvenær sem er.
Flest stéttarfélög endurgreiða stóran eða allan hluta námskeiðsgjaldsins. Skoðaðu endurgreiðslustefnu stéttarfélaga með því að smella hér.
Ekkert mál – sendu okkur skilaboð hér á síðunni eða tölvupóst á [email protected] og við svörum um hæl.
Frami

Fyrirtækið

Frami menntun ehf.

kt. 590219-1420

[email protected]

Meira

Kaupa gjafabréf

Skilaboð

Um okkur